What exactly is kombucha?

Kombucha is a fermented tea full of bubbles and flavor . We make it from quality tea, sugar and the SCOBY culture, which is the heart of the whole process.

SCOBY (short for "symbiotic culture of bacteria and yeasts") is a live culture of bacteria and yeast that ferments the tea. It creates acids, bubbles, microorganisms, and other beneficial substances in kombucha.

And what is kombucha good for?

For digestion:

  • It supports healthy intestinal microflora and helps with digestion.
  • It improves intestinal peristalsis and prevents constipation.
  • It may relieve symptoms of irritable bowel syndrome (IBS).

For immunity:

  • It strengthens the immune system and increases the body's resistance.
  • It has antioxidant effects and protects cells from damage.
  • It helps fight inflammation.

For overall health:

  • It provides energy and hydration.
  • Supports detoxification of the body.
  • It can help regulate cholesterol levels.
  • It can help with weight loss.
  • Improves skin and hair quality.

How to dose kombucha?

The recommended dosage of kombucha varies depending on the individual condition of the organism and the purpose of use. In general, we recommend starting with a small amount, about 100 ml per day and gradually increasing the dose to 2-3 dl per day. Kombucha is ideal to drink in the morning on an empty stomach or before meals. When using kombucha, it is important to listen to your body and in case of any negative reactions, reduce the dose or discontinue use.

Examples of kombucha dosage for different goals:

  • For improving skin and hair

    100-200 ml of kombucha daily.

  • For effective weight loss

    100-200 ml of kombucha before meals.

  • For detoxification of the body

    200-300 ml of kombucha 3 times a day.

  • To support digestion

    100-200 ml of kombucha in the morning on an empty stomach.

  • To strengthen immunity

    100-200 ml of kombucha 2 times a day.

FREQUENTLY ASKED QUESTIONS ABOUT KOMBUCH

What do you ask us most often?

Is your kombucha suitable for vegans?

Yes, CARACALYA KOMBUCHA is 100% vegan. We only use plant-based ingredients and guarantee that we do not use any animal products in our production process. 🌱

How long does CARACALYA KOMBUCHA last after opening?

We recommend consuming CARACALYA KOMBUCHA within 3-5 days after opening and storing it in the refrigerator to preserve its best taste and beneficial properties. ❄️

Does CARACALYA KOMBUCHA contain alcohol?

Kombucha can naturally produce a very small amount of alcohol during fermentation, usually less than 0.5% by volume. This is considered a non-alcoholic beverage. Thanks to our carefully controlled fermentation process, the alcohol content in CARACALYA KOMBUCHA remains minimal. 🚫🍷

What makes CARACALYA KOMBUCHA unique?

In addition, every sip of our kombucha contributes to the conservation of endangered species, distinguished by an extended fermentation process lasting 12 days, which is significantly longer than regular kombucha. This long fermentation time allows for a fuller development of flavor and an increase in the number of beneficial microorganisms. Furthermore, we use only genuine SCOBY culture and fresh fruit, ensuring the purity and authenticity of each bottle. 🍇🍋

How to pronounce "kombucha" correctly

Kombucha is correctly pronounced as "kom-bu-cha", with the stress usually on the second syllable. The "ch" sound is soft, similar to the Czech "č", so it is not pronounced hard like the "k" in English.

WHAT ABOUT KOMBUCHA ON FRIDAY NIGHT?

Enjoy a refreshing kombucha cocktail!

Ingredients:

  • 2 parts (approx. 60 ml) vodka
  • ½ part (approx. 15 ml) fresh lime juice
  • 4 parts (approx. 120 ml) Cracalya kombucha
  • 2 teaspoons cane sugar
  • 8-12 mint leaves

Procedure:

  1. In the bottom of a tall glass, crush the lime and sugar with a mortar and pestle.
  2. Fill a glass with ice and top with vodka.
  3. Crush the mint and mix it into the ice with a spoon. Carefully pour over the kombucha (ideally citrus spice) and stir gently.
  4. You can garnish your drink with lime and mint!

Latest blog posts!

View all
  • Recepty a inspirace s kombuchou – jak ji využít jinak než jen k pití

    Recepty a inspirace s kombuchou – jak ji využít...

    Kombucha si už našla cestu do vašich skleniček, ale věděli jste, že ji můžete využít i jinak? Tento probiotický nápoj je nejen zdravý a osvěžující, ale také všestranný. Od smoothies...

    Recepty a inspirace s kombuchou – jak ji využít...

    Kombucha si už našla cestu do vašich skleniček, ale věděli jste, že ji můžete využít i jinak? Tento probiotický nápoj je nejen zdravý a osvěžující, ale také všestranný. Od smoothies...

  • Jak zařadit kombuchu do každodenního života?

    Jak zařadit kombuchu do každodenního života?

    Kombucha není jen další trend ve zdravé výživě – je to životní styl, který se dá snadno přizpůsobit jakékoli denní rutině. Pokud už jste si na ni zvykli nebo ji...

    Jak zařadit kombuchu do každodenního života?

    Kombucha není jen další trend ve zdravé výživě – je to životní styl, který se dá snadno přizpůsobit jakékoli denní rutině. Pokud už jste si na ni zvykli nebo ji...

  • Co je kombucha a proč ji pít?

    Co je kombucha a proč ji pít?

    Kombucha – možná už jste o ní slyšeli, možná ne, ale tahle bublinková fermentovaná dobrota si získává srdce milovníků zdravého životního stylu po celém světě. Představte si osvěžující nápoj, který...

    Co je kombucha a proč ji pít?

    Kombucha – možná už jste o ní slyšeli, možná ne, ale tahle bublinková fermentovaná dobrota si získává srdce milovníků zdravého životního stylu po celém světě. Představte si osvěžující nápoj, který...

  • Karakal: Exotický společník, který vnese do vašeho domova eleganci přírody

    Karakal: Exotický společník, který vnese do vaš...

    Přemýšlíte o tom, že byste si pořídili výjimečného domácího mazlíčka, který je nejen krásný, ale i fascinující svou povahou a chováním? Karakal (Caracal caracal), známý také jako “pouštní rys”, je...

    Karakal: Exotický společník, který vnese do vaš...

    Přemýšlíte o tom, že byste si pořídili výjimečného domácího mazlíčka, který je nejen krásný, ale i fascinující svou povahou a chováním? Karakal (Caracal caracal), známý také jako “pouštní rys”, je...

1 4
View all